Ponle un poco de color a la cena y disfruta al tiempo del sabor de los tomatitos cherry cuando explotan en tu boca.

Pon a remojo en agua fría unas brochetas de madera en las que después insertarás, alternándolos, dados de queso feta y tomatitos muy bien lavados y secados, con mucho cuidado para que no se rompan. Gratina las brochetas en el horno unos tres minutos por cada lado. Mientras tanto, prepara la salsa triturando bien unas hojas de menta y batiéndolas con un chorro generoso de aceite con sal y pimienta recién molida, que se vierte sobre las brochetas calientes y se saca enseguida a la mesa. Prepara unas croquetas de jamón y obtendrás una deliciosa y aromática cena.

Ultimamente no cocino demasiado (ya sé que desde aquí también se nota) pero, como paso muchas horas despierta, quizá tomo más cafés de los que me convendría. Suelo tomarlo cortado (con la leche natural, porque el café caliente no me gusta) aunque estoy dispuesta a probarlo, para variar, de cada una de estas maneras. Lo he visto en el blog de txarly y no he podido resistirme a traerlo hasta aquí.

Y tú ¿cómo tomas el café?

Si añades un chorrito de leche en el huevo batido con el que vas a rebozar un trozo de carne o de pescado, el empanado quedará más ligero y esponjoso. Además, será más fácil prepararlo pues mejora la adherencia del huevo.

Recuerda llevar siempre tu propia cesta cuando vas al mercado a hacer la compra. Olvídate de los plásticos que tanto contaminan. Y llénala de estos productos de temporada.

Frutas
Membrillos, granadas, manzanas, piñas, peras, plátanos, naranjas, chirimoyas y melones.

Hortalizas
Puerros, berenjenas, apio, escarolas, repollos, coliflor, alcachofas, berros, coles de bruselas.

Pescados y mariscos
Rape, galo, besugo, lubina, mejillón, merluza, lenguado, congrio, palometa.

Frutos secos
Uvas pasas, nueces, piñones, cacahuetes, castañas, avellanas, dátiles, almendras, higos secos.

En casa de mis padres siempre hay una botella de Vichy Catalán en la mesa. Mi padre es adicto al agua con burbujas en las comidas y la de Vichy es su marca favorita. No es de extrañar, pues, que esta noticia me haya llamado la atención.

“Con motivo del 125 Aniversario de Vichy Catalán, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) organizó un home­naje nacional en Madrid a la compañía de aguas minerales más célebre de España. Tan significativo aniversario contó con la presencia de 125 restaurantes de Madrid, cada uno de los cuales elaboró más de 50 tapas para conformar una espectacular celebración gastronómica.

Desde 1882, Vichy Catalán contribuye al con­sumo hostelero de las aguas minero-medicinales y su proyección ante la cocina es noto­ria gracias a su iniciativa de que las aguas minerales de calidad participen como ingrediente fundamental en los platos de los principales chefs del país, y a la acción editora desarrollada durante los últimos 25 años y recogida en medio centenar de libros. Vichy se encuentra entre las 60 marcas más reconocidas del país, según el libro de Grandes Marcas de España que edita el ICEX, el Ministerio de Ciencia y Tecnología y el Foro de Marcas Renombradas.”

Feliz 125 Aniversario, agua de Vichy.