Macarrones al azafrán.

25th abril 2009

Macarrones al azafrán.

escrito en A la mesa, Hierbas, condimentos y especias, Pasta |

macarrones al azafran

300 gramos de macarrones
1/4 de kilo de requesón
1 sobrecito de azafrán en polvo
50 gramos de queso rallado
sal y pimienta

Pon abundante agua al fuego y cuando haya llegado a ebullición, agrega la pasta. Cuécela hasta que esté al dente.

Mientras, pasa el requesón por la batidora hasta que esté homogéneo y cremoso. Ponlo en un cazo y caliéntalo a fuego muy suave. Agrégale el azafrán sin dejar de remover.

Escurre bien los macarrones, condiméntalos con la salsa de requesón caliente, espolvoréalos con el queso rallado, remueve y sirve enseguida.

Esta entrada fue escrita el Sábado, abril 25th, 2009 a las 8:34 am y archivada bajo A la mesa, Hierbas, condimentos y especias, Pasta. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.

Actualmente hay 3 comentarios de “Macarrones al azafrán.”

Se agradece cualquier comentario.

  1. 1 En mayo 19th, 2009, yabu dijo:

    ¿Sabes dónde se puede encontrar azafrán en polvo? En el mercado me juraron que eso no existe, que sólo existe el colorante alimentario. Y con hebras de azafrán no sale bueno.

    escrito el mayo 19th, 2009 1:41 pm

  2. 2 En mayo 20th, 2009, Jose dijo:

    Yabu, si no lo encuentras puedes moler las hebras tu mismo en un almirez
    Saludos

    escrito el mayo 20th, 2009 5:29 pm

  3. 3 En agosto 7th, 2009, yabu dijo:

    He encontrado azafrán en polvo en el Mercado Central de Valencia. Esta semana, segundo intento :)

    escrito el agosto 7th, 2009 1:41 pm

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