El romero es una hierba silvestre autóctona de los países mediterráneos. Se utiliza, preferentemente fresco, para condimentar muchos platos de nuestra cocina. Dietéticamente se le atribuyen magníficas propiedades, ya que se lo considera bueno para la digestión y algunas enfermedades carenciales.
Poniendo una rama de romero fresco dentro de un bote de aceite de oliva se obtiene un exquisito aceite de romero para sazonar muchos platos. También se puede macerar en vinagre. Es muy fácil cultivar una planta de romero en maceta, pues necesita muy poco riego y es muy duradera. Yo misma acabo de decorar mi pequeña terraza con una de ellas.
También se puede comprar en hojas secas, en herboristerías y similares.

Esta entrada fue escrita el Wednesday, February 20th, 2008 a las 5:51 pm y archivada bajo Hierbas, condimentos y especias, La alacena. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.