Espinacas para cenar. Con naranjas, mucha vitamina C que parece que ahora llega de verdad el invierno.

Ingredientes:
Espinacas crudas muy frescas y tiernas
Zanahoria
Uvas pasas
Naranjas maduras jugosas
Azúcar
Vinagreta de naranja

Preparación:

Se lavan muy bien las hojas de espinaca y se cortan en finas tiras. Se pela la zanahoria y se ralla. Se pelan también dos naranjas y se separan en gajos. Se mezclan en una ensaladera las espinacas, las naranjas y la zanahoria, junto con las uvas pasas. Mientras tanto habrás preparado la vinagreta de naranjas, exprimiendo una y añadiéndole una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y una pizquita de pimienta, con la que se baña la ensalada.

Esta entrada fue escrita el Monday, February 11th, 2008 a las 10:37 pm y archivada bajo A la mesa, Ensaladas, Verduras. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.