Hoy es domingo, me he levantado tarde y no tengo demasiadas ganas de cocinar. Así que lo mejor es preparar un plato sencillo pero sabroso y dejar las complicaciones aparcadas para otro día con más ganas.

Patatas cortadas gruesas, batatas cortadas también gruesas, lonchas de salami picantes cortadas a tiras, hojas de salvia, un par de dientes de ajo majados, aceite de oliva.

Se calienta el horno a 220º mientras se van preparando los ingredientes. En un bol, se ponen las patatas y las batatas con el salami, la salvia picadita, los ajos y el aceite, sazonados con sal y pimienta y se mezclan un poco, dejándolo reposar.

Se pone la mezcla en una bandeja de horno grande y se hornea unos diez minutos. Después se baja la temperatura del horno y se deja unos treinta minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Para servirlo, caliente, se adorna el plato con unas hojas de salvia enteras.

Como plato único o como guarnición, una manera sana, ligera y aromática de tomar patatas.

Esta entrada fue escrita el Sunday, January 27th, 2008 a las 12:03 pm y archivada bajo A la mesa, Hierbas, condimentos y especias, Verduras. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.