Raviolis de queso con salsa de espárragos.
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Una receta fácil fácil y rica rica. Porque la pasta puede con todo y no sólo de espaguetis vive el hombre. 
Ingredientes:
Raviolis de queso, un manojo de espárragos trigueros, dos escalonias pequeñas picadas, dos cucharadas de mantequilla, dos ramilletes de mejorana y sal
Preparación:
Se elimina el tallo más duro de los espárragos y se cuece el resto al vapor hasta que estén tiernos, se retiran de la cazuela y se trituran en la batidora hasta obtener un puré homogéneo. Mientras se cuecen los espárragos, en otra cazuela se prepara el agua para hervir los raviolis que se dejan cocer hasta que estén al dente.
Seguidamente se prepara la salsa rehogando las escalonias picadas en una sartén con la mantequilla y, cuando estén transparentes, se añade el puré de espárragos y la mitad de las hojas de mejorana, cocinando todo junto un minuto más.
Finalmente, se escurren los raviolis, se añaden a la salsa de espárragos y se cocinan un minutito más. Por último, se decoran los platos con unas hojas enteras de mejorana y con unas rodajitas de espárragos cocidos cortados en diagonal.