¿Cansado de que la tortilla vaya siempre rellena de los mismos ingredientes? Prueba ésta con zanahorias y queso. No, no se me ha ocurrido a mí, aunque podría. Fue idea de alguien atrevido, después de probar una crèpe rellena con los mismos ingredientes. Si piensas ¿por qué no? y luego no lo intentas, algunas veces es posible que te equivoques.

Ingredientes: 1 taza de zanahorias ralladas, 2 huevos, 2 cucharadas de cebolla rallada, 1 cucharada de queso rallado, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta.

Elaboración: Rehoga la cebolla en el aceite y agrega las zanahorias. Pon en un bol, salpimenta, condimenta con el queso rallado e incorpora los huevos ligeramente batidos. Calienta una sartén de teflón, coloca la preparación, y cuando tome forma, dale vuelta. Continúa la cocción unos minutos más y sirve.

Esta entrada fue escrita el Sunday, September 2nd, 2007 a las 8:11 am y archivada bajo A la mesa, Básicos, Huevos, Verduras. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.