* 2 plátanos
* 4 rodajas de piña
* 1 cucharada de zumo de piña
* 1 lechuga
* 100 gramos de cacahuetes
* 3 cucharadas de aceite
* tabasco y sal

Se pelan y se cortan los plátanos a rodajas, se trocea la piña y se reservan ambas frutas.
A continuación, se trituran los cacahuetes en un mortero, se les añade un chorrito de aceite de oliva y, cuando se forme una pasta, se agrega una gota de tabasco y una pizca de sal.

Se lava después la lechuga, se escurre y se corta bien fina. Finalmente, se dispone en la ensaladera con las frutas reservadas y se aliña la mezcla con el zumo de piña y con la salsa de cacahuete.

Esta entrada fue escrita el Miércoles, Agosto 8th, 2007 a las 3:05 pm y archivada bajo A la mesa, Ensaladas. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.