Una sopa fría diferente, que hay que probar.

• 200 gramos de patatas
• 200 gramos de tomates
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo pelado
• 1/2 litro de agua
• 2 cucharadas de vinagre
• un chorro de aceite de oliva
• sal
• pan integral

Se pelan las patatas, se lavan y se cuecen en agua con sal.
Se asa el pimiento verde al horno, hasta que la piel quede chamuscada, Se deja enfriar un poco y se pela. Se introducen en un bol las patatas, los tomates pelados y troceados, el pimiento, el ajo machacado, el agua el vinagre y el aceite de oliva y se tritura con la batidora.

Se sirve frío, en platos hondos y con daditos de pan integral por encima.

Esta entrada fue escrita el Thursday, August 2nd, 2007 a las 10:03 pm y archivada bajo A la mesa, Sopas y Cremas, Verduras. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.