Una fondue diferente con la que, además de color, darás sabor a una de esas cenas informales, largas y de conversación animada, con amigos que tanto se prodigan cuando nos encontramos con unos días de fiesta por delante.

Ingredientes:

* 1 kg de tomates maduros
* 2 dientes de ajo
* 300 gr. de queso gruyere rallado
* 300 gr. de queso emmental rallado
* 1 cucharada de maizena o harina de maíz
* 2 cucharadas de nata líquida
* una pizca de pimienta

Pela, corta y quita las simientes de los tomates. Córtalos en trocitos y cuécelos con los dos dientes de ajos pelados y enteros durante diez minutos, pasándolo luego por la batidora. Se pone en el cacharro de la fondue cuando está caliente (el cacharro) y se añaden los quesos y la maizena, dejándose cocer un poco hasta que veas que se forman hilos al levantar la crema con una cuchara, Entonces se añade la nata y la pimienta. Se sirve con pan tostado.

Esta entrada fue escrita el Monday, April 30th, 2007 a las 2:47 pm y archivada bajo A la mesa, Curiosidades, Sopas y Cremas, Verduras. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.