Crepe con helado de chocolate.
escrito en A la mesa, Dulces | 
Un postre rico y dulce, que hoy es domingo.
Ya aprendimos la manera de hacer las crepes pero, como no nos vamos a poner a buscar, y a mà no me cuesta nada, repetimos.
Primero, la masa. En un cuenco, se mezclan 140 gramos de harina integral con una pizca de sal y tres huevos y se va removiendo hasta obtener una pasta homogénea, a la que se va añadiendo poco más de tres vasitos de leche, en un hilo y sin dejar de remover. Funde unos 10 gramos de mantequilla y añádela también. Es el momento de dejar reposar, en un lugar fresco, aunque no dentro de la nevera, tapada con un paño y removiendo de vez en cuando. Una hora de reposo es suficiente.
Ahora, las crêpes: Elige el tamaño de sartén, completamente antiadherente y engrásala antes de ponerla al fuego. Vierte medio cacillo de la mezcla y mueve la sartén para que se extienda sola. Cuaja la crêpe durante un minuto y dale la vuelta. No temas, es fácil. Cuando esté por las dos caras, sácala, déjala en un plato y ves repitiendo la operación hasta que te quedes sin mezcla.
El helado de chocolate, que habremos sacado del congelador en el momento de empezar a hacer las crepes, para que se vaya templando, nos servirá para rellenarlas y, todavÃa calentitas, lo derretirán un poco. No podrás comerte sólo una, te lo aseguro.