Comprometida como estoy a preparar un suculento plato de arroz para el fin de semana, devoro todas las recetas de especialidades que caen en mis manos. Pensando en arroces, encontré en la prensa un recorte que me apetece destacar, no sólo porque se refiere a un restaurante próximo a casa, que conozco y que me gusta, sino porque habla, precisamente, de la gran variedad de platos diferentes que se pueden preparar con esa base. Y también porque, siendo ésta una zona a la que, en vacaciones, se suele acercar mucha gente de otros lugares, tengáis la referencia de un buen restaurante en el que, sin duda, os ofrecerán unas deliciosas paellas, cazuelas o calderos de arroz en cualquier época del año.

Las Jornadas Gastronómicas del arroz, que este año celebran su novena edición, consisten en la posibilidad de degustar, cada día de la semana, y durante cuatro semanas, una de las especialidades de estos platos, bien sean caldosos, al horno, melosos o en paella. Esta semana la dedican a los arroces al horno, preparando uno diferente cada día. De todos ellos yo me quedaría con el clásico, que es el que toca, precisamente, hoy. Con garbanzos, pollo, costillas y tocino de cerdo. Y un poco de morcilla de cebolla para redondear su sabor. Así que, como se me está haciendo la boca agua, creo que ya estoy tardando en hacer una reserva. Nos vemos mañana, que esta tarde estaré haciendo la digestión.

Esta entrada fue escrita el Thursday, February 8th, 2007 a las 11:34 am y archivada bajo Arroz, Los restaurantes. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.