Además es estofado de burro con denominación de origen, porque debe de ser catalán. Para prepararlo hay que coger un burro de entre los apenas tres centenares que quedan. Hay que escogerlo con cuidado porque si coges uno de los pocos machos sementales te puedes cargar la especie. Eso si, garantizado que la comida sería unica y seguramente irrepetible.
Si encontrar la materia prima te parece muy complicado puedes acudir el 3 de febrero a La Xicoia en Sort, donde haran el estofado con dos machos para “promocionar el consumo”. Por una vez estoy deseando que su iniciativa no tenga mucho éxito.

Vía el diario montañes

Esta entrada fue escrita el Jueves, Febrero 1st, 2007 a las 9:40 am y archivada bajo Curiosidades. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.